家用電烤箱烘培食譜

# 家用電烤箱烘培食譜

## 引言

烘培是一種藝術，也是一種科學。家用電烤箱使得在家制作美味的烘培食品變得簡單又方便。本文將介紹幾種簡單的家用電烤箱烘培食譜，讓你輕松享受烘培的樂趣。

## 準備工作

在開始烘培之前，確保你已經準備好以下基本材料和工具：

- 電烤箱

- 量杯和量勺

- 攪拌碗

- 烤盤和烤紙

- 打蛋器或攪拌器

- 橡皮刮刀

## 食譜一：香草杯子蛋糕

### 材料

- 1 1/2 杯中筋面粉

- 1 1/2 茶匙泡打粉

- 1/2 茶匙鹽

- 1/2 杯無鹽黃油（室溫）

- 1 杯糖

- 2 個雞蛋

- 1 茶匙香草精

- 1/2 杯牛奶

### 步驟

1. 預熱烤箱至350°F（180°C）。

2. 將面粉、泡打粉和鹽混合在一個大碗中。

3. 在另一個碗中，將黃油和糖攪拌至輕盈蓬松。

4. 加入雞蛋，一次一個，每次加入后充分攪拌。

5. 加入香草精和牛奶，混合均勻。

6. 將干性材料慢慢加入濕性材料中，攪拌至無干粉。

7. 將面糊倒入杯子蛋糕模具中，填充至2/3滿。

8. 放入預熱的烤箱中，烤20-25分鐘，或直到插入的牙簽干凈。

9. 取出冷卻后，可以裝飾奶油或糖霜。

## 食譜二：巧克力曲奇

### 材料

- 1 杯無鹽黃油（室溫）

- 1 杯糖

- 2 個雞蛋

- 2 茶匙香草精

- 3 杯中筋面粉

- 1 杯可可粉

- 1 茶匙鹽

- 1 茶匙泡打粉

- 1 杯巧克力豆

### 步驟

1. 預熱烤箱至350°F（180°C）。

2. 在一個大碗中，將黃油和糖攪拌至輕盈蓬松。

3. 加入雞蛋和香草精，混合均勻。

4. 將面粉、可可粉、鹽和泡打粉混合在另一個碗中。

5. 將干性材料慢慢加入濕性材料中，攪拌至無干粉。

6. 加入巧克力豆，混合均勻。

7. 用勺子將面團放在烤盤上，每個餅干之間留出空間。

8. 烤12-15分鐘，或直到邊緣開始變硬。

9. 取出放在烤架上冷卻。

## 食譜三：檸檬磅蛋糕

### 材料

- 2 杯中筋面粉

- 1/2 杯糖

- 1/2 杯無鹽黃油（室溫）

- 2 個雞蛋

- 1/2 杯牛奶

- 1 茶匙泡打粉

- 1 茶匙香草精

- 1 個檸檬（皮和汁）

- 1/2 杯糖粉（用于糖霜）

### 步驟

1. 預熱烤箱至350°F（180°C）。

2. 在一個大碗中，將黃油和糖攪拌至輕盈蓬松。

3. 加入雞蛋，一次一個，每次加入后充分攪拌。

4. 加入香草精和牛奶，混合均勻。

5. 將面粉和泡打粉混合在另一個碗中。

6. 將干性材料慢慢加入濕性材料中，攪拌至無干粉。

7. 加入檸檬皮和檸檬汁，混合均勻。

8. 將面糊倒入磅蛋糕模具中。

9. 烤60-70分鐘，或直到插入的牙簽干凈。

10. 取出后，立即在蛋糕上刷上融化的黃油，然后撒上糖粉。

## 結語

這些簡單的家用電烤箱烘培食譜可以讓你輕松享受烘培的樂趣。記得在烘培時，根據你的烤箱特性調整時間和溫度，以獲得最佳效果。祝你烘培愉快！