不用烤箱做蛋糕

# 不用烤箱做蛋糕

## 引言

在沒有烤箱的情況下，制作蛋糕似乎是一項不可能完成的任務。然而，通過一些創(chuàng)意和替代方法，我們可以在家中使用其他設備制作美味的蛋糕。本文將介紹幾種不需要烤箱的蛋糕制作方法，讓你在沒有烤箱的情況下也能享受到蛋糕的美味。

## 電飯煲蛋糕

電飯煲是家庭中常見的廚房電器，它可以用來制作蛋糕。以下是制作電飯煲蛋糕的步驟：

### 準備材料

- 雞蛋：4個

- 白糖：100克

- 低筋面粉：120克

- 牛奶：60毫升

- 植物油：30毫升

- 泡打粉：5克

### 制作步驟

1. 將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放入兩個無油無水的容器中。

2. 蛋白中加入白糖，用電動打蛋器打發(fā)至硬性發(fā)泡。

3. 蛋黃中加入牛奶、植物油和泡打粉，攪拌均勻。

4. 將低筋面粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。

5. 將打發(fā)好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌均勻。

6. 電飯煲預熱后，將蛋糕糊倒入電飯煲內(nèi)，按下煮飯鍵。

7. 待電飯煲跳至保溫狀態(tài)后，用濕布蓋住出氣孔，繼續(xù)保溫20分鐘。

8. 再次按下煮飯鍵，待電飯煲跳至保溫狀態(tài)后，蛋糕即可完成。

## 蒸鍋蛋糕

蒸鍋蛋糕是一種健康的蛋糕制作方法，不需要使用任何油脂。以下是制作蒸鍋蛋糕的步驟：

### 準備材料

- 雞蛋：3個

- 白糖：80克

- 低筋面粉：100克

- 牛奶：50毫升

- 泡打粉：3克

### 制作步驟

1. 將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放入兩個無油無水的容器中。

2. 蛋白中加入白糖，用電動打蛋器打發(fā)至硬性發(fā)泡。

3. 蛋黃中加入牛奶，攪拌均勻。

4. 將低筋面粉和泡打粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。

5. 將打發(fā)好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌均勻。

6. 將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡。

7. 將模具放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘。

8. 蒸好后，用牙簽插入蛋糕中心，如果沒有粘附物，蛋糕即可完成。

## 微波爐蛋糕

微波爐蛋糕是一種快速簡便的蛋糕制作方法，適合時間緊迫的情況。以下是制作微波爐蛋糕的步驟：

### 準備材料

- 雞蛋：2個

- 白糖：50克

- 低筋面粉：60克

- 牛奶：30毫升

- 植物油：10毫升

- 泡打粉：2克

### 制作步驟

1. 將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放入兩個無油無水的容器中。

2. 蛋白中加入白糖，用電動打蛋器打發(fā)至硬性發(fā)泡。

3. 蛋黃中加入牛奶和植物油，攪拌均勻。

4. 將低筋面粉和泡打粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。

5. 將打發(fā)好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌均勻。

6. 將蛋糕糊倒入微波爐專用容器中，用微波爐高火加熱3分鐘。

7. 取出后，用牙簽插入蛋糕中心，如果沒有粘附物，蛋糕即可完成。

## 結語

以上就是三種不需要烤箱的蛋糕制作方法。通過這些方法，即使沒有烤箱，你也可以在家中制作出美味的蛋糕。這些方法簡單易學，適合各種場合，讓你在享受美食的同時，也能體驗到烹飪的樂趣。