烤箱最簡單的餅干做法

# 烤箱最簡單的餅干做法

## 引言

制作餅干是一種簡單又有趣的烘焙活動，它不僅能夠滿足你的味蕾，還能為你的家人和朋友帶來歡樂。本文將向你介紹一種最簡單的烤箱餅干做法，即使是烘焙新手也能輕松上手。

## 準備材料

在開始制作餅干之前，你需要準備以下基本材料：

- 2 1/4 杯（約280克）中筋面粉

- 1/2 茶匙（約2克）泡打粉

- 1/4 茶匙（約1克）鹽

- 1 杯（約225克）無鹽黃油，室溫軟化

- 1 杯（約200克）糖

- 2 個雞蛋

- 1 茶匙（約5毫升）香草精（可選）

## 制作面團

首先，將面粉、泡打粉和鹽混合在一起，這將是你的干性原料。

將軟化的黃油和糖放入一個大碗中，使用電動攪拌器將它們打發至輕盈蓬松。這可能需要幾分鐘的時間。

接著，將雞蛋逐個加入黃油糖混合物中，每次加入后都要充分攪拌，以確保雞蛋完全混合。

如果喜歡，可以加入香草精以增加風味。

最后，將干性原料逐漸加入到黃油糖混合物中，使用橡皮刮刀或木勺攪拌，直到形成一個均勻的面團。

## 塑形和冷藏

將面團放在一張保鮮膜上，用手將其壓平，形成一個大約1厘米厚的矩形。

用保鮮膜將面團包裹起來，放入冰箱冷藏至少1小時，或者直到面團變得堅硬。冷藏的目的是為了讓面團更容易切割和塑形。

## 切割和擺放

將冷藏好的面團取出，去掉保鮮膜，使用餅干切模或刀子將面團切成喜歡的形狀。

將切好的餅干擺放在鋪有烘焙紙的烤盤上，確保每塊餅干之間有足夠的空間，因為它們在烘焙過程中會膨脹。

## 烘焙

將烤箱預熱至180°C（350°F）。

將烤盤放入烤箱中層，烘焙大約10-12分鐘，或者直到餅干邊緣開始變成金黃色。

請注意，烘焙時間可能因烤箱的不同而有所變化，所以請密切觀察餅干的烘焙情況。

## 冷卻和享用

烘焙完成后，將餅干從烤箱中取出，放在烤架上冷卻。

一旦餅干完全冷卻，就可以享用了。你可以將它們儲存在密封的容器中，以保持其新鮮和酥脆。

## 結語

這就是最簡單的烤箱餅干做法。通過這個食譜，你可以輕松地制作出美味的餅干，享受烘焙的樂趣。不妨嘗試不同的形狀和裝飾，為你的餅干增添更多個性和樂趣。