柏翠面包機食譜

# 柏翠面包機食譜

## 引言

柏翠面包機以其便捷和高效的功能，成為了許多家庭烘焙愛好者的首選。它不僅能夠自動完成和面、發酵、烘烤等一系列復雜的步驟，還能根據不同的食譜調整時間和溫度，制作出各種美味的面包。本文將為您介紹幾種使用柏翠面包機的食譜，讓您輕松享受烘焙的樂趣。

## 基本面包食譜

### 材料

- 高筋面粉 300克

- 溫水 150毫升

- 干酵母 5克

- 糖 20克

- 鹽 5克

- 黃油 30克

### 步驟

1. 將溫水倒入面包機的容器中，加入干酵母，靜置5分鐘讓酵母活化。

2. 加入高筋面粉、糖和鹽，選擇和面程序，開始和面。

3. 和面完成后，加入軟化的黃油，繼續和面至面團光滑。

4. 選擇發酵程序，讓面團發酵至兩倍大。

5. 發酵完成后，將面團取出，排氣后整形，放回面包機。

6. 選擇烘烤程序，設定時間，開始烘烤。

7. 烘烤完成后，取出面包，放在烤網上冷卻。

## 全麥面包食譜

### 材料

- 全麥面粉 200克

- 高筋面粉 100克

- 溫水 180毫升

- 干酵母 5克

- 糖 15克

- 鹽 5克

- 黃油 25克

- 燕麥片 1大勺（可選）

### 步驟

1. 將溫水倒入面包機的容器中，加入干酵母，靜置5分鐘。

2. 加入全麥面粉、高筋面粉、糖和鹽，選擇和面程序。

3. 和面完成后，加入黃油，繼續和面。

4. 加入燕麥片（如果使用），繼續和面至面團光滑。

5. 選擇發酵程序，讓面團發酵。

6. 發酵完成后，取出面團，排氣后整形，放回面包機。

7. 選擇烘烤程序，設定時間，開始烘烤。

8. 烘烤完成后，取出面包，放在烤網上冷卻。

## 果仁面包食譜

### 材料

- 高筋面粉 300克

- 溫水 150毫升

- 干酵母 5克

- 糖 30克

- 鹽 5克

- 黃油 30克

- 混合果仁（如核桃、杏仁、葡萄干） 100克

### 步驟

1. 將溫水倒入面包機的容器中，加入干酵母，靜置5分鐘。

2. 加入高筋面粉、糖和鹽，選擇和面程序。

3. 和面完成后，加入黃油，繼續和面。

4. 加入混合果仁，繼續和面至果仁均勻分布。

5. 選擇發酵程序，讓面團發酵。

6. 發酵完成后，取出面團，排氣后整形，放回面包機。

7. 選擇烘烤程序，設定時間，開始烘烤。

8. 烘烤完成后，取出面包，放在烤網上冷卻。

## 結語

使用柏翠面包機，您可以輕松制作出各種口味的面包。上述食譜只是冰山一角，您還可以根據自己的喜好和創意，嘗試添加不同的配料和調整配方，制作出獨一無二的面包。享受烘焙的樂趣，從柏翠面包機開始。