烤箱烤餅干

# 烤箱烤餅干

## 引言

烤餅干是一種簡單又美味的甜點，適合家庭制作。使用烤箱烤制餅干，可以確保餅干均勻受熱，達到理想的口感和色澤。本文將詳細介紹如何使用烤箱烤制餅干，包括準備材料、制作面團、切割形狀、烘烤和冷卻等步驟。

## 材料準備

在開始烤制餅干之前，我們需要準備以下材料：

- 中筋面粉 2 杯

- 無鹽黃油 1 杯（室溫軟化）

- 糖 1 杯

- 雞蛋 1 個

- 香草精 1 茶匙

- 小蘇打 1 茶匙

- 鹽 1/4 茶匙

- 巧克力豆或堅果（可選）

## 制作面團

首先，將軟化的黃油和糖混合在一起，使用電動攪拌器攪拌至輕盈蓬松。然后，加入雞蛋和香草精，繼續攪拌直至完全融合。接著，將面粉、小蘇打和鹽混合在一起，然后逐漸加入黃油混合物中，直至形成一個均勻的面團。如果喜歡巧克力餅干，可以在這一步加入巧克力豆。

## 切割形狀

將面團放在撒有面粉的案板上，用手或搟面杖將其搟成約1/4英寸厚的面片。使用餅干模具或刀子切割出喜歡的形狀。將切割好的餅干放在鋪有烘焙紙的烤盤上，每個餅干之間留出一些空間，以免在烘烤過程中粘連。

## 烘烤

將烤箱預熱至350°F（約175°C）。將烤盤放入烤箱中層，烘烤10-12分鐘，或直到餅干邊緣開始變金黃色。注意觀察餅干，避免過度烘烤。

## 冷卻

烤好的餅干從烤箱中取出，放在烤盤上冷卻5分鐘，然后轉移到烤架上完全冷卻。在餅干完全冷卻之前，不要嘗試移動它們，以免破碎。

## 儲存

冷卻后的餅干可以存放在密封容器中，室溫下可保存一周左右。如果需要更長時間的保存，可以將餅干冷凍，食用前取出回溫即可。

## 結語

烤箱烤餅干是一種簡單快捷的家庭烘焙活動，適合各個年齡段的人參與。通過調整配方和裝飾，可以制作出各種口味和形狀的餅干，滿足不同人的口味需求。無論是作為下午茶點，還是節日禮物，自制的餅干總是能夠帶來溫馨和驚喜。希望這篇文章能夠幫助你成功烤制出美味的餅干，享受烘焙的樂趣。