小烤箱烤餅干

# 小烤箱烤餅干

## 引言

烤餅干是一種簡單又美味的烘焙活動，適合家庭制作。使用小烤箱烤餅干不僅節省空間，還能讓你享受到新鮮出爐的餅干。本文將詳細介紹如何使用小烤箱烤制餅干，包括準備材料、制作步驟和烘焙技巧。

## 準備材料

在開始烤餅干之前，你需要準備以下材料：

- 中筋面粉 2 杯

- 無鹽黃油 1 杯（室溫軟化）

- 糖 1 杯

- 雞蛋 1 個

- 香草精 1 茶匙

- 小蘇打 1/2 茶匙

- 鹽 1/4 茶匙

- 巧克力碎片或堅果（可選）

## 制作面團

首先，將軟化的黃油和糖混合在一起，使用電動攪拌器攪拌至輕盈蓬松。然后，加入雞蛋和香草精，繼續攪拌直至完全混合。

### 加入干性材料

接下來，將面粉、小蘇打和鹽混合在一起。將干性材料逐漸加入到黃油和糖的混合物中，直到形成一個均勻的面團。

### 調整口味

如果你喜歡巧克力餅干，可以在這一步加入巧克力碎片。如果你喜歡堅果味的餅干，可以加入切碎的堅果。

## 制作餅干形狀

將面團分成小球，每個大約1-2英寸大小。你可以使用餅干模具或者直接用手塑形。將餅干排列在烤盤上，每個餅干之間留出足夠的空間，因為它們在烘焙過程中會膨脹。

## 預熱烤箱

在使用小烤箱烤餅干之前，需要預熱烤箱至350°F（約175°C）。預熱烤箱可以確保餅干在烘焙過程中均勻受熱。

## 烘焙餅干

將裝有餅干的烤盤放入預熱好的烤箱中。烘焙大約10-12分鐘，或者直到餅干邊緣開始變金黃色。使用小烤箱可能需要更短的時間，因此要密切關注餅干的顏色和質地。

## 檢查完成度

在烘焙過程中，可以使用牙簽插入餅干中心，如果牙簽上沒有粘附面團，說明餅干已經烤好。如果還有粘附，需要繼續烘焙幾分鐘。

## 冷卻餅干

將烤好的餅干從烤箱中取出，放在烤架上冷卻幾分鐘。完全冷卻后，餅干會變得更加酥脆。

## 儲存餅干

將冷卻的餅干存放在密封的容器中，可以保持新鮮數天。如果需要長期保存，可以將餅干冷凍，需要時再取出。

## 結語

使用小烤箱烤餅干是一種簡單快捷的方法，可以讓你在家中輕松享受自制餅干的樂趣。通過調整配方和添加不同的配料，你可以創造出多種口味的餅干。記住，烘焙是一門藝術，多嘗試不同的方法和技巧，你將能夠烤制出完美的餅干。