# 蘇泊爾電壓力鍋食譜

## 簡介

蘇泊爾電壓力鍋以其便捷和多功能性而受到許多家庭的喜愛。它不僅可以快速烹飪，還能保持食物的營養成分和口感。以下是一些使用蘇泊爾電壓力鍋的食譜，讓你的廚房生活更加豐富多彩。

## 紅燒肉

### 材料

- 五花肉500克

- 生姜3片

- 大蔥1根

- 八角2個

- 老抽適量

- 生抽適量

- 料酒適量

- 冰糖適量

- 清水適量

### 做法

1. 將五花肉切成2厘米見方的塊，用料酒、生抽腌制10分鐘。

2. 電壓力鍋預熱，放入少量油，將生姜片、大蔥段和八角炒香。

3. 加入腌制好的五花肉，翻炒至表面微黃。

4. 加入老抽、生抽和冰糖，繼續翻炒至肉塊上色。

5. 倒入足夠的清水，水量要沒過肉塊。

6. 蓋上鍋蓋，選擇“肉類”模式，啟動電壓力鍋。

7. 烹飪完成后，打開鍋蓋，調整至“收汁”模式，讓湯汁濃縮，紅燒肉更加入味。

## 土豆燉牛肉

### 材料

- 牛肉500克

- 土豆2個

- 胡蘿卜1根

- 洋蔥1個

- 番茄醬適量

- 鹽、胡椒粉適量

- 清水適量

### 做法

1. 牛肉切塊，用料酒、生抽腌制15分鐘。

2. 土豆和胡蘿卜去皮切塊，洋蔥切絲。

3. 電壓力鍋預熱，放入少量油，將洋蔥絲炒香。

4. 加入腌制好的牛肉塊，翻炒至變色。

5. 加入土豆塊和胡蘿卜塊，繼續翻炒。

6. 加入番茄醬、鹽和胡椒粉調味。

7. 倒入足夠的清水，水量要沒過食材。

8. 蓋上鍋蓋，選擇“肉類”模式，啟動電壓力鍋。

9. 烹飪完成后，打開鍋蓋，調整至“收汁”模式，讓湯汁濃縮，土豆燉牛肉更加美味。

## 清蒸魚

### 材料

- 新鮮魚1條

- 姜片適量

- 蔥段適量

- 鹽、胡椒粉適量

- 蒸魚豉油適量

### 做法

1. 將魚清洗干凈，用廚房紙巾吸干水分。

2. 在魚身上劃幾刀，撒上鹽和胡椒粉腌制10分鐘。

3. 電壓力鍋預熱，放入蒸架，將姜片和蔥段鋪在蒸架上。

4. 將腌制好的魚放在姜片和蔥段上。

5. 倒入適量的蒸魚豉油。

6. 蓋上鍋蓋，選擇“蒸”模式，啟動電壓力鍋。

7. 烹飪完成后，打開鍋蓋，撒上新鮮的蔥花，即可上桌。

## 雜糧粥

### 材料

- 紅豆、綠豆、黑豆、薏米各50克

- 紅棗10顆

- 冰糖適量

- 清水適量

### 做法

1. 將所有雜糧提前浸泡4小時以上。

2. 紅棗去核，清洗干凈。

3. 電壓力鍋預熱，倒入浸泡好的雜糧和紅棗。

4. 加入適量的清水，水量要沒過雜糧。

5. 蓋上鍋蓋，選擇“粥”模式，啟動電壓力鍋。

6. 烹飪完成后，打開鍋蓋，加入冰糖，攪拌均勻，即可享用。

## 結語

蘇泊爾電壓力鍋的多功能性使得烹飪變得更加簡單快捷。以上食譜只是冰山一角，你可以根據個人口味和需求，探索更多的電壓力鍋食譜，享受健康美味的家庭烹飪。