電烤箱食譜

# 電烤箱食譜

## 引言

電烤箱是一種非常實用的廚房電器，它不僅能夠烘焙面包、蛋糕，還能烤制肉類和蔬菜。本文將介紹幾種簡單又美味的電烤箱食譜，讓你在家也能輕松享受美食。

## 食譜一：香草烤雞

### 材料準備

- 整雞 1 只

- 橄欖油 2 湯匙

- 新鮮迷迭香 2 根

- 大蒜 4 瓣，切片

- 鹽 適量

- 黑胡椒 適量

### 制作步驟

1. 預熱電烤箱至 200°C。

2. 將整雞內外清洗干凈，用廚房紙巾吸干水分。

3. 在雞的表面和內部均勻涂抹橄欖油，撒上鹽和黑胡椒。

4. 將迷迭香和大蒜片塞入雞的內部。

5. 將雞放在烤盤上，放入預熱好的電烤箱中。

6. 烤制大約 1 小時至 1 小時 30 分鐘，直到雞皮金黃且內部熟透。

7. 取出烤雞，讓其休息 10 分鐘后再切塊享用。

## 食譜二：巧克力蛋糕

### 材料準備

- 無鹽黃油 100 克

- 糖 150 克

- 雞蛋 3 個

- 面粉 150 克

- 可可粉 50 克

- 小蘇打 1 茶匙

- 牛奶 120 毫升

- 香草精 1 茶匙

### 制作步驟

1. 預熱電烤箱至 180°C。

2. 在一個大碗中，將黃油和糖混合至奶油狀。

3. 分次加入雞蛋，每次加入后充分攪拌。

4. 將面粉、可可粉和小蘇打混合過篩后加入黃油混合物中。

5. 慢慢加入牛奶和香草精，攪拌均勻。

6. 將面糊倒入已涂抹黃油的蛋糕模具中。

7. 放入預熱好的電烤箱中，烤制 30 至 35 分鐘，直到插入蛋糕中心的牙簽干凈。

8. 取出蛋糕，讓其在模具中冷卻 10 分鐘后脫模，放在烤架上完全冷卻。

## 食譜三：烤蔬菜拼盤

### 材料準備

- 各式蔬菜（如胡蘿卜、甜椒、洋蔥、西葫蘆等）適量

- 橄欖油 2 湯匙

- 鹽 適量

- 黑胡椒 適量

- 香草（如迷迭香、百里香）適量

### 制作步驟

1. 將蔬菜切成均勻大小的塊狀。

2. 在一個大碗中，將蔬菜與橄欖油、鹽、黑胡椒和香草混合均勻。

3. 將混合好的蔬菜平鋪在烤盤上。

4. 預熱電烤箱至 200°C。

5. 將烤盤放入電烤箱中，烤制 20 至 25 分鐘，直到蔬菜變軟且邊緣略微焦黃。

6. 取出烤蔬菜，稍微翻動后繼續烤制 5 分鐘，確保蔬菜均勻受熱。

7. 烤好的蔬菜可以作為配菜，也可以單獨作為一道健康的小吃享用。

## 結語

電烤箱食譜的多樣性和便捷性使得它成為現代廚房中不可或缺的一部分。通過上述食譜，你可以輕松制作出美味的香草烤雞、巧克力蛋糕和烤蔬菜拼盤。不妨嘗試這些食譜，享受在家烹飪的樂趣。