面包機食譜

# 面包機食譜

## 引言

面包機食譜是一種利用面包機制作各種面包的指南。面包機是一種家用電器，可以自動完成和面、發酵、烘烤等面包制作步驟，大大簡化了面包的制作過程。本文將介紹幾種常見的面包機食譜，包括基本的白面包、全麥面包和甜面包等，以及一些特色食譜，如披薩面團和法式面包。

## 基本白面包食譜

基本白面包是面包機食譜中最簡單的一種。以下是制作基本白面包的步驟和材料：

材料：高筋面粉 3 杯，溫水 1.5 杯，干酵母 1 小勺，糖 1 小勺，鹽 1/2 小勺，黃油 2 大勺。

將干酵母放入面包機的酵母盒中。

將溫水、糖、鹽和黃油加入面包機的攪拌桶中。

將高筋面粉倒入攪拌桶中，覆蓋在液體上。

選擇面包機的“白面包”或“基本面包”程序，按下啟動鍵。

面包機將自動完成和面、發酵和烘烤過程。

大約 3 小時后，面包制作完成，取出面包，放在烤架上冷卻。

## 全麥面包食譜

全麥面包是一種更健康的選擇，因為它含有更多的纖維和營養成分。以下是制作全麥面包的步驟和材料：

材料：全麥面粉 2 杯，高筋面粉 1 杯，溫水 1.5 杯，干酵母 1 小勺，糖 1 小勺，鹽 1/2 小勺，黃油 2 大勺。

將干酵母放入面包機的酵母盒中。

將溫水、糖、鹽和黃油加入面包機的攪拌桶中。

將全麥面粉和高筋面粉混合后倒入攪拌桶中，覆蓋在液體上。

選擇面包機的“全麥面包”或“基本面包”程序，按下啟動鍵。

面包機將自動完成和面、發酵和烘烤過程。

大約 3 小時后，面包制作完成，取出面包，放在烤架上冷卻。

## 甜面包食譜

甜面包是一種受歡迎的甜點，可以加入各種果仁、干果或巧克力。以下是制作甜面包的步驟和材料：

材料：高筋面粉 3 杯，溫水 1.5 杯，干酵母 1 小勺，糖 2 小勺，鹽 1/2 小勺，黃油 2 大勺，葡萄干 1 杯（或其他果仁、干果）。

將干酵母放入面包機的酵母盒中。

將溫水、糖、鹽和黃油加入面包機的攪拌桶中。

將高筋面粉倒入攪拌桶中，覆蓋在液體上。

選擇面包機的“甜面包”或“基本面包”程序，按下啟動鍵。

在面包機和面過程中，加入葡萄干或其他果仁、干果。

面包機將自動完成和面、發酵和烘烤過程。

大約 3 小時后，面包制作完成，取出面包，放在烤架上冷卻。

## 結語

面包機食譜為家庭烘焙提供了便利和多樣性。通過簡單的步驟和材料，你可以輕松制作出美味的面包。無論是基本的白面包、健康的全麥面包還是甜蜜的甜面包，面包機都能滿足你的需求。嘗試不同的食譜，享受烘焙的樂趣吧！