“土雞蛋”“富硒蛋”比普通雞蛋更有營養？

來源：深圳衛健委

不一定

比普通雞蛋更有營養

雞蛋的營養，其實跟雞的品種（土雞洋雞）、養法（圈養散養）、吃啥飼料都有關系。但說到底，雞蛋最“值錢”的就三樣：

優質蛋白

維生素

礦物質

可無論是“土雞蛋”“富硒蛋”，這三樣含量都和“普通蛋”差不多，就像咱們買衣服，普通款和限量版保暖效果其實差不多：

圖源：丁香醫生

土雞蛋，就是散養雞下的蛋。這些雞天天運動，脂肪少，下的蛋油自然就少點、膽固醇可能多點，蛋黃吃起來更香，所以很多人喜歡。

但土雞蛋可不一定更健康，這些雞蛋雖然嘗到了自由的甜頭，但吃進農藥殘留（比如田里打藥的蟲子）、踩到污染物（像工廠附近的臟水）的概率也變大了，容易沾上二噁英、沙門氏菌等病菌。

富硒蛋，其實就是給雞吃了含硒的飼料，等雞下蛋后，蛋里就會比普通蛋多出些硒元素，可為特定人群(如硒攝入不足者)補充硒。

但是咱們大多數人真沒必要專門買這種高價蛋，平時吃魚吃肉、抓把堅果當零食，身體需要的硒就足夠了。

除非你住在低硒地區，可以適量選擇高硒食物進行補充。

信息來源：科學辟謠